Badigeonner la cocotte en fonte avec de l’huile d’olive. Cuire 40 min à feu doux la courge blanche et/ou les courgettes en morceaux, des tomates (fraiches en été ou boite de tomates pelées entières ou en dés), des herbes de Provence ou du jardin (thym,...

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Laver et couper les petites courges ou courgettes en deux et évider les graines. Cuire 12 min à l'autocuiseur sans enlever la peau. Tapisser un plat à gratin de riz ou de boulgour (moins d'un cm d'épaisseur). Couper les chapeaux des tomates (1/4 de la...

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Râper 300g de courge. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de son d’avoine, 2 œufs. Facultatif : ajouter des lardons maigres (émincés de jambon 2% de MG). Cuire en couche épaisse dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée...

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Beurrer un moule à soufflé. Ecraser 6 à 8 gâteaux Bastogne et en garnir le plat à soufflé. Mélanger 500g de fromage blanc (faisselle ou fromage blanc battu) + 2 jaunes d'œuf + 2 cuillères à soupe de sucre (de préférence de la cassonade ou du sucre complet)...

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Egrener et laver le raisin (environ 2 kg. Merci à Cécile et Jacques du domaine du Tane). Dans une casserole haute (type cocotte minute), faire cuire le raisin et quelques morceaux de courge (merci papa) sucrée ou douce (200g à 500g). Couvrir d'un couvercle...

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Cuire à l'autocuiseur, une demi courge douce (blanche ou orange). Ecraser à la fourchette puis passer au tamis ou à la passoire pour enlever l'eau. Ajouter 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre roux ou cassonade, 2 cuillères à soupe de maïzena et 2 cuillères...

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