Faire revenir des lardons (ou lardons de jambon), des oignons et de l’ail écrasé (facultatif).
Mélanger avec 1 à 2 verres de riz ou de boulgour (cru), 2 à 3 œufs, courge ou courgettes râpée (crue), fromage râpé (gruyère, comté),
+ selon vos gouts : herbes de Provence, persil (si vous avez mis de l’ail).
Cuire à four chaud dans un plat à gratin pendant 40 min.