Couper en morceaux la courge + 3 carottes + 3 pommes de terre + au choix :
tomates pelées (en boite ou surgelées ou fraiches)
poireaux en tranche fine
navet
choux
rutabaga …
Ajouter 1,5 l d'eau environ, cuire 15 min à l’autocuiseur puis mixer.
Servir avec de la coriandre en poudre, du poivre, du sel, du parmesan rapé, du gruyère rapé ...
