recettes de cuisine super simples à base de courges
Sucrée ou salée, c'est exactement la même recette que le gratin de courge disposé sur une pâte à tarte.
Astuce : ne pas mettre de lait, et bien égouter la courge cuite pour que la pâte ne soit pas trop molle.
Cuire la courge 12 min à l’autocuiseur.
Ecraser la courge à la fourchette dans un saladier et enlever le jus. Ajouter 10cl de crème (2 grosses cuillères à soupe), 1 œuf. Bien mélanger à la fourchette.
Saupoudrer de gruyère râpé sur le dessus.
Cuire 30 min à four chaud.
La version sucrée existe avec des potirons (= citrouille orange) ou potimarron. Il suffit de remplacer le fromage par 1 à 2 cuillères de sucre. A servir avec une cuillère de miel de chataigner pour les amateurs.
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