recettes de cuisine super simples à base de courges
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Un peu de fraîcheur ? Eplucher 2 courgettes. Avec l'épluche-légumes, couper des rubans dans le sens de la longueur. Arroser de jus de citron. Selon votre gout, ajouter de la menthe ou du basilic. Réserver au frais. Servir avec un filet d'huile d'olive. rubans...
Lire la suiteChoisir une courge un peu sucrée (potiron rouge-orange ou autre). Cuire 15 min à l'autocuiseur. Cuire les pommes dans une grande casserole. Mélanger le même poids de courge et de pomme. Ajouter 40% du poids en sucre. Cuire longuement à feu doux. Mettre...
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Râper 300g de courge crue et la serrer dans un torchon propre pour l’égoutter (reste 200g de courge). Mélanger cette courge râpée avec 2 œufs, 100g de sucre blond, 200g de farine, ½ sachet de levure, 60g de chocolat en pépites, 60g de raisins secs ou...
Lire la suiteLaver et évider des petites courges ou courgettes rondes. Les cuire 12 min à l'autocuiseur. Cuire du riz 15 min à l'eau. Mélanger le riz avec 1 ou 2 tomates coupées en petits dés + des herbes fraiches (ciboulette, menthe, basilic, sauge, herbes de Provence...
Lire la suiteSur une pâte à tarte, j'étale 3 petites cuillères de moutarde mi forte. Puis je tartine du concentré de tomate. Je coupe 3 ou 4 tomates en rondelle que j'étale sur la préparation. Selon mon humeur, je rajoute des câpres, des lamelles de jambon, du fromage...
Lire la suiteMélanger 75g de farine de Gaudes, 100g farine de blé, 1/2 sachet de levure, 3 œufs, 3 cuillères d'huile d'olive, 100 à 160g d'olives dénoyautées, 1 boite de thon ou jambon coupé en dés, 2 tomates coupées en dés et égouttées. Verser le tout dans un moule...
Lire la suiteFraicheur sans cuisson ... Ingrédients : 250g de mascarpone ou 250g de ricotta allongé de 2 cuillères à soupe de lait, 40cl de café refroidi (ou décaféiné pour les enfants), environ 20 biscuits à la cuillère, 2 œufs, 20g de sucre glace, 3 cuillères à...
Lire la suiteMélanger : 4 cuillères à soupe de son d’avoine 1 cuillère à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre ½ sachet de levure 2 yaourts ou fromages battus nature si possible allégés (= 200g) 2 œufs Ajouter au choix : une petite boite de...
Lire la suitePour les fortes chaleurs : Dans une assiette à soupe ou un bol, disposer quelques croutons de pain rassis ou grillés. Arroser très généreusement de lait bien frais. Déguster. Les amateurs de sucré ajouteront du sirop de fraise, cassis, grenadine ... qui...
Lire la suiteDans un saladier, mélanger 500g de faisselle + 2 cuillères de farine ou maïzena + 3 œufs + 2 cuillères de crème + 150-200 g environ de gruyère râpé. Etaler le tout sur 1 pâte feuilletée cuire 30 min à 180-200°C Astuce pour les amateurs : poser des lamelles...
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