recettes de cuisine super simples à base de courges
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Badigeonner la cocotte en fonte avec de l’huile d’olive. Cuire 40 min à feu doux la courge blanche et/ou les courgettes en morceaux, des tomates (fraiches en été ou boite de tomates pelées entières ou en dés), des herbes de Provence ou du jardin (thym,...
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Laver et couper les petites courges ou courgettes en deux et évider les graines. Cuire 12 min à l'autocuiseur sans enlever la peau. Tapisser un plat à gratin de riz ou de boulgour (moins d'un cm d'épaisseur). Couper les chapeaux des tomates (1/4 de la...
Lire la suiteRâper 300g de courge. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de son d’avoine, 2 œufs. Facultatif : ajouter des lardons maigres (émincés de jambon 2% de MG). Cuire en couche épaisse dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée...
Lire la suiteEgrener et laver le raisin (environ 2 kg. Merci à Cécile et Jacques du domaine du Tane). Dans une casserole haute (type cocotte minute), faire cuire le raisin et quelques morceaux de courge (merci papa) sucrée ou douce (200g à 500g). Couvrir d'un couvercle...
Lire la suiteCuire à l'autocuiseur, une demi courge douce (blanche ou orange). Ecraser à la fourchette puis passer au tamis ou à la passoire pour enlever l'eau. Ajouter 3 œufs, 3 cuillères à soupe de sucre roux ou cassonade, 2 cuillères à soupe de maïzena et 2 cuillères...
Lire la suiteMélanger en fontaine 100g de farine, 1/2 sachet de levure, 100g de sucre, 4 œufs entiers, 100g de beurre fondu (1min20 au micro-onde). Ajouter 1 à 2 bananes coupées en rondelle, 1 pomme coupée en gros dés, et selon la saison : une orange, un brugnon,...
Lire la suiteUne recette proposée par mon fiston : Couper une courgette en quart dans le sens de la longueur. Mettre une tomate cerise sur chaque quart de courgette. Dessiner un rond avec du concentré de tomate. Mettre de la sauce tomate autour de la courgette.
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