recettes de cuisine super simples à base de courges
/image%2F0132064%2F201302%2FphpydoAff)
Badigeonner la cocotte en fonte avec de l’huile d’olive. Cuire 40 min à feu doux la courge blanche et/ou les courgettes en morceaux, des tomates (fraiches en été ou boite de tomates pelées entières ou en dés), des herbes de Provence ou du jardin (thym,...
Lire la suite/image%2F0132064%2F201302%2FphpfCc3EP)
Laver et couper les petites courges ou courgettes en deux et évider les graines. Cuire 12 min à l'autocuiseur sans enlever la peau. Tapisser un plat à gratin de riz ou de boulgour (moins d'un cm d'épaisseur). Couper les chapeaux des tomates (1/4 de la...
Lire la suiteRâper 300g de courge. Mélanger avec 2 cuillères à soupe de maïzena, 2 cuillères à soupe de son d’avoine, 2 œufs. Facultatif : ajouter des lardons maigres (émincés de jambon 2% de MG). Cuire en couche épaisse dans une poêle antiadhésive légèrement beurrée...
Lire la suiteEgrener et laver le raisin (environ 2 kg. Merci à Cécile et Jacques du domaine du Tane). Dans une casserole haute (type cocotte minute), faire cuire le raisin et quelques morceaux de courge (merci papa) sucrée ou douce (200g à 500g). Couvrir d'un couvercle...
Lire la suite/image%2F0132064%2F201311%2Fob_d28c5ae26087e760aa545855c9617d6f_20131104-131204.jpg)
Mélanger : 3 cuillères à soupe de son d’avoine 1 yaourt ou jockey de 100g ou 125g 2 œufs 3 cuillères à soupe de lait environ Un peu d’édulcorant (stévia) pour des crêpes sucrées Faire cuire dans une petite poêle avec très peu de beurre ou d'huile. Faire...
Lire la suiteDans une casserole, mélanger 300 ml de lait et 20 cl de crème 12% de MG. Porter à ébullition. Ajouter 3 feuilles de gélatine ou d'agar-agar (se conformer aux indications du paquet). Cuire 2 min. Verser dans des verrines ou des pots de yaourt en verre....
Lire la suiteDans un saladier, mélanger 4 jaunes d'œufs et 150g de sucre. Ajouter la fécule puis les blancs battus en neige ferme. Recouvrir une plaque de papier aluminium, verser la pâte. Cuire 10 min à four chaud (180 - 200°C). Démouler sur un torchon mouillé. Laisser...
Lire la suiteEplucher 2 à 3 avocats murs et les couper en dés dans un saladier. Ajouter une petite boite de maïs + 100 à 150g de crevettes décortiquées + une petite boite d'ananas après avoir couper les tranches d'ananas en dés. Faire une vinaigrette avec peu d'huile...
Lire la suiteBluffant ! On croirait manger de la semoule de blé. Laver un chou fleur, en enlevant les tiges : ne garder que les fleurs. Râper les fin avec le robot ménager. Ajouter du jus de citron (l'équivalent de 2 citrons au total), beaucoup de menthe et de persil...
Lire la suiteMélanger : 6 cuillères à soupe de son d’avoine 2 cuillères à soupe de maïzena 3 cuillères à soupe de lait écrémé en poudre ½ sachet de levure 2 yaourts ou fromages battus nature si possible allégés (= 200g à 250g) 2 œufs Quelques cuillères de lait 2 cuillères...
Lire la suite